Sistem Aerasi: Senjata Rahasia untuk Produksi Roti & Kue
Di balik roti dan kue yang empuk dan lezat, ada sebuah proses ilmiah yang sering terlewatkan: aerasi. Sistem aerasi adalah senjata rahasia yang digunakan oleh para pembuat roti dan kue untuk memaksimalkan produksi. Dengan memasukkan udara ke dalam adonan, sistem ini menciptakan tekstur yang ringan dan mengembang. Proses aerasi sangat penting dalam pembuatan roti. Udara yang terperangkap dalam adonan akan membantu proses fermentasi. yang baik akan menghasilkan adonan yang mengembang sempurna. Hasilnya adalah roti dengan volume yang besar, tekstur yang…