Mengenal Horok-Horok Sebagai Makanan Pengganti Nasi
Jepara mungkin lebih dikenal secara global sebagai pusat kerajinan ukir kayu, namun secara kuliner, kota ini memiliki harta karun unik bernama Horok-Horok. Makanan ini merupakan panganan tradisional yang sangat langka karena hampir tidak ditemukan di wilayah lain di Indonesia selain di Kabupaten Jepara. Terbuat dari pati pohon aren, hidangan ini memiliki tekstur kenyal dan rasa yang tawar, yang secara historis telah lama digunakan oleh masyarakat setempat sebagai sumber karbohidrat utama atau makanan pengganti nasi dalam berbagai situasi. Proses pembuatan Horok-Horok…